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　　第27届Bakery China以“创新驱动，链接全球，链接未来”为主题，吸引了全球范围内的2200多家代表行业核心竞争力的优质参展企业，通过现场展示、动态操作演示、沉浸式品鉴体验、实时线上直播等多元化形式，向全行业首发新产品、新技术、新应用及创新解决方案超万项，涵盖原料研发、智能设备、健康配方、可持续包装、数字化服务等全产业链环节。展商以“场景化+交互化”模式全景呈现行业最前沿创新趋势，如全自动AI烘焙产线实景演示、低GI控糖面包即时品鉴、AR虚拟烘焙工坊体验等，为全球观众打造了一场“可触、可感、可互动”的创新盛宴，全景呈现焙烤食品及糖制品全产业链生态大观与创新活力，为焙烤食品及糖制品行业的从规模扩张向质量跃升转变注入了澎湃动力。

　　第27届Bakery China不仅是全球焙烤食品及糖制品企业的展示舞台，更是行业智慧交流与技术切磋的盛会。展会期间，中国焙烤食品糖制品行业携手日本与韩国的烘焙行业协会共同主办第五届亚洲西点大赛；西点世界杯、面包世界杯这两大世界杯的中国区选拔赛，以及青年西点师大赛、披萨精英挑战赛、咖啡创意潮饮等全国性赛事也在展会同期举办。此外，展会现场还启动了“金像”杯IBA面包世界杯中国区选拔赛以及“维益杯”首届中国烘焙主理人挑战赛这两大赛事。

　　除了赛事以外，本届展会现场也举办了“33牌”第13届中国焙烤行业发展论坛、创新新势力论坛、主理人沙龙、AI应用等主题的二十余场行业论坛，上百位国内外知名专家、学者和企业领袖聚焦连锁门店、商超烘焙、主理人等行业不同渠道发展趋势与痛点难点，聚焦AI在连锁门店和包装设计等领域的应用，聚焦行业趋势、原料与供应链创新、数字化应用、政策法规、产业融合等关键话题，展开深入探讨和思想碰撞，共建高纬全系知识分享型展会平台。

　　Bakery China 2025的顺利举办，离不开每一位关注与参与Bakery China的行业同仁们的大力支持与长久相伴！在此，我们怀着最诚挚的敬意与感恩之心，向全球范围内的2200多家代表行业核心竞争力的优质参展企业以及近40万人次的专业买家朋友们，表示衷心的感谢！感谢你们从供需两侧积极热烈的双向奔赴，感谢你们的充分交流与合力输出，感谢你们为2025年的烘焙行业描绘的甜蜜“520”与“小满”初盈的美好蓝图！